玄米おはぎ
玄米おはぎ
「材料」 １４個分
玄米…C１ もち米…C１
「作り方」
①玄米、もち米は３０分以上
水につけC２の水で炊飯する。
②炊き上がったら丸め市販の
（出来れば無添加）あんこと
きな粉に砂糖を入れたもの
すりごまに砂糖をいれたもの
などをまぶす。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
ねぎ餅
簡単で美味しいねぎ餅
お昼にピッタリです。
ねぎ餅
「材料」
餅…４個 長葱…１本
胡麻油・醤油・鰹節・海苔・あれば黒七味
①鍋に胡麻油を小さじ１杯いれ熱し、葱を敷き
餅を入れ葱が芳ばしく焼けてきたら裏返す。
②焼けたら鰹節をふり、醤油をかけ
海苔もかける。これだけでもよいが
黒七味をかけるともっと美味しくなる。
（黒七味はこんなものです）
http://www.kyoto-wel.com/item/IS81110N00054.html
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
新じゃがいもの揚げ煮
新じゃがいもの揚げ煮
新じゃがいもは良く洗い、皮はむかない。
回りに片栗粉をつける。
鍋に少量の油（大さじ２～３杯）をいれ
転がすように揚げる。
（この時、中に完全に火が通らなくてよい）
同じ鍋の油をふくか洗い、ジャガイモが
隠れる位天つゆに水を入れ
（煮物の濃さ位）日本酒も大さじ１杯入れる。
しょうがの薄切りも１片入れ火が通るまで煮詰める。
あれば木の芽などを飾る。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
たくあんサラダができた訳
たくあんサラダができた訳
息子が小５の時神宮前の日本青年館に用事があり行きました。
そこでの所要時間が２時間でうちに帰ってもすぐ出てこなくてはならず、
帰ってもしょうがないので築地に本店がある寿司Sに入りました。
軽く何かつまんで待っていようと思いました。
カウンターに座ると少年隊の東山にそっくりな人が握っていました。
「まぁ、東そっくり！」と思いながらお寿司を頼んでいました。
するとあるお客様が裏メニューの”おしんこサラダ”というのを頼みました。
”おしんこか～！私は嫌いだからもしそんなの自分の所に来たら困るな！”
と思いながらもじっと作り方を見ていました。
その東に似ている人はずいぶん器用でたくあんも上手に
かつらむきしていました。
でもなかなか美味しそうだわ。あの東がどうぞ！って
もし言ったら断れないわ！
などと思っているとなんと本当に”どうぞ！”と言われました。
”きゃ～どうしよう。もし食べれなかったら東に悪いし、
でもなんだか美味しそうだわ！”と思い御礼を言って頂きました。
食べてみると…”あら、意外とおいしいわ！”ということでネーミングは
”たくあんサラダ”として生まれ変わりました。
皆様も東が作ったと思って頂くと２倍美味しいかも…
http://menomale.ameblo.jp/page-2.html
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
うざく
鰻やさんで食べるうざく。
鰻が嫌いなすずらんでも食べられます。
あっさりしていて簡単ですよ。
ミニトマト入りはすずらん流！？
うざく
「材料」
鰻長焼き…1枚 きゅうり…2本 ミニトマト…5個
生姜…１片 大葉…10枚 白いりごま…大２
市販の寿司酢…適量
「作り方」
①鰻は温めて１ｃｍの角切りにする。
②きゅうりは塩をふりまな板の上で板ずりし
半分に切り30秒お湯でゆでる。ゆでたら
すぐに氷水に取る。その後小口切りにする。
面倒なら塩を振って板ずりだけでも良い。
（その場合塩気は洗い流す事）
③トマトは半分に切る。生姜はみじん切り。
大葉は少し大きめのみじん切り。
④ボールにみな合わせ寿司酢を入れ、
合わせる。ごまもふる。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
葱と椎茸の中華風
葱と椎茸の中華風
ネギはたて半分に切り、３ｃｍに切っておく。
椎茸は石づきを取り、４つに切る。
ピーマンは縦にスライドしながら切り
（普段は使わないがあったので…）
（こうすると種を初めに取らなくてすむ）
適当な大きさに切っておく。
鍋に油を小さじ１ほどしき、材料を強火で炒める。
醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・日本酒を各小さじ１ずつ
入れ調味する。
足りないようだったら同じ割合でたす。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！
なめたけおこわ（炊飯）
なめたけおこわ（炊飯）
「材料」
もち米…C2 なめたけ瓶詰め…小１個
小海老または桜海老…大さじ２はいほど
もち米は炊く３０分前に研いでおく。
「作り方」
①もち米は普通より少なめの水加減
（３４０～３６０ｃｃ）にする。
②鍋に①と昆布、なめたけ瓶詰めを入れ
小海老または桜海老も入れて炊く。
あれば木の芽を飾る。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！